Quem ainda não dá muito crédito ou não leva a sério o Finger food, as tão faladas Miniporções e os cup food, que não exigem talheres e pratos, está perdendo uma boa oportunidade de oferecer algo diferente aos convidados e de diversificar o cardápio. Se você quer entender um pouco melhor essa história de comidinhas em pequenas ou únicas porções, veja o que dizem algumas empresas especialistas nesse assunto. 

O termo é utilizado para se referir às refeições servidas um porções únicas, em petisqueiras de louça, ou para comer com a mão mesmo. Canapés, Finger food e Miniporções, que são pratos mais sofisticados servidos em cumbuquinhas, para que os convidados comam em pé, enquanto aproveitam a festa. No fim, pode ser uma opção mais barata”.

As porções únicas contribuem para um clima mais descontraído, além de dar um toque de modernidade servindo, por exemplo, o escondidinho.  O Suflê brulée de cogumelos e as balinhas de brie e damasco também fazem bastante sucesso.